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《齐民要术》是我国最完整的农牧古籍之一。它是北魏的一位官员贾思勰写的。它写于武定二年(544年),另一个在533年到544年间。公元6世纪,中国黄河下游地区的农业、园艺、造林、养蚕、畜牧、兽医、育种、酿造、烹调、贮藏和饥荒控制等技术被包括在内。全书主体分为10卷92章。近200种古籍被引用,其中包括《蜀》、《思明月令》等汉晋时期的重要农家书刊,目前已失传。后人只能从这本书中了解当时的农业经营。该书出版以来,长期受到中国政府的高度重视。它也成为研究远古物种在国外传播后变化中学历史教学论文的经典。达尔文在研究进化论时曾提到一本“中国古代百科全书”。据说这本书正是《齐民要术》。在中国,它属于家庭的一部分。
在接下来的200年里,战争爆发,农业生产受到破坏,但农业技术并没有停止。魏晋时期开始出现人字耙和无齿耙,形成了“犁耙磨”的耕作技术,加强了旱地抗旱技术。北魏积累了一套不同季节的“犁耙磨”经验。在这种背景下,《齐民要术》最早是在手稿中流传开来的。除了详细记录农业,它还批评商家忽视民生,“买便宜卖贵”(买便宜卖贵)。不过,该书非常重视市场在帮助货物流通、减少灾害方面的作用,这一点可能会被后人所补充。在《齐民要术》中,耿守昌经常收场和落败,都被誉为“利国利民,神功不朽”,并被嘲笑。
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