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有一个叫丁的厨师，他为梁会王屠宰牛。他碰手的地方，他靠在肩膀上的地方，他踩脚的地方，他跪着的地方，都发出了分离的声音。当刀被刺中时，声音更大了。这些声音不仅与桑林舞曲的节奏不一致，而且与景寿的音乐也不一致。王良惠说：“嘿！很好！你怎么能这么熟练？”保定放下刀回答说：“我探索的是自然规律，比我刚开始屠宰牛的时候（我不知道牛的结构），我看到的才三年（我看到了牛的内部结构），现在屠宰牛的时候看不到整个头，就好像感觉器官已经停止了工作，它们只是依靠自己的大脑来跟随牛的肌理，把肌肉和骨头之间的大缝隙劈开，然后沿着骨头之间的洞做刀子。它们都跟着牛的身体走。原来屠宰牛的刀，从来没有碰到过与经络相连、紧紧附着在骨头上的肌肉，更没有碰到大腿的大骨头？熟练的厨师每年都会更换一把刀，因为他们会使用它。普通厨师每个月都要换一把刀，因为他们已经用它杀了几千头牛19年了。刀锋好像刚从磨刀石上磨过。牛的关节有缝隙，但是刀片不厚，如果我用这么薄的刀片刺穿有缝隙的骨关节，我运行刀片时会有足够的空间。因此，经过19年的使用，刀片似乎还是刚刚磨出磨刀石。即便如此，每当我遇到一个筋骨交织的地方，当我看到那里很难切割时，我会非常警觉和小心。我的眼睛会集中，我会轻轻地移动刀片，随着一声撞击，骨肉被分开，像一堆泥土散落在我周围。我拿起刀站起来，为这次成功而自豪地环顾四周。我觉得很满足，就把它擦掉了。”梁惠旺说：“好！听了保定的话，我学会了“养生”——《庄子养生大师》【解驿站】厨艺剪裁的比喻：经过反复练习，我掌握了事物的客观规律，做事轻松自如；这个故事告诉我们，世界上的一切事物都有其固有的规律性。只要你是一个有责任心的人，在实践中不断探索，随着时间的推移，熟能生巧，你会一次又一次地做事。你应该学会享受做事的过程，把自己所从事的事情作为自己的爱好，这样你不仅可以享受自己的乐趣，而且可以把事情做得更好【就像一根手指插在胳膊上一样
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