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揭秘螺蛳粉的来历
说到蜗牛粉，其实是很好吃的食物，但小编觉得很好吃，只是有点臭，所以有时候还是少吃为好。不过，值得一提的是，最近，韩国人又开始做事了。听说韩国人想拿蜗牛粉申请世界遗产，所以有网友不得不问，明明是中国人，为什么要申请世界遗产？这可太可耻了，所以我们得回去了，但回去之前，先揭开秘密，关于蜗牛粉的产地，有兴趣的网友千万不要错过！其实，蜗牛粉的来源很多，其中一个跟柳宗元有关，那么具体的来源是什么呢？让我们回到传说一：上世纪80年代中期，解放南路有一家杂货店（现为“大科宾馆”楼）。这个职员每天早上都要学习，但学习后已经九点多了。没来得及吃早餐的店员只好拿一把干切面，在隔壁的蜗牛摊（现在在解放南路金隅巷）煮，店员觉得很好吃。后来，买来卖蜗牛的王吉太太也觉得味道很好。她只是把它卖了。经过几次改良等配料，柳州的经典小吃蜗牛粉逐渐形成。它香气四溢，很受欢迎。传说二：古堡有个夜市。上世纪70年代末，文革结束，民间商业开始复苏，古埠街菜市场（牛奶巷附近）逐渐成为柳州市最大的内生蜗牛批发集散地。此外，附近的工人生意兴隆，大量的观众来到市场的尽头，这就导致了古埠街夜市。柳州人喜欢吃蜗牛和米粉是一个传统。一些精明的夜市老板开始同时经营蜗牛炒菜和米粉，人们没有今天这么多好吃的菜，所以肚子里都是油。所以电影结束后，饥肠辘辘的食客们不由得有意无意地要求在米粉里加上几勺油蜗牛汤，一起享用。这是慢慢形成的，配料和生产工艺也逐渐完善，上世纪80年代中期，蜗牛粉成为柳州原有的品牌小吃。传说三：上世纪80年代初的一天晚上，几位老外来到柳州，发现一个即将关门的米面摊，却没有米面骨汤。只剩下一壶蜗牛汤了。情急之下，摊主把米粉放进蜗牛汤里，与花生等配菜一起煮，传说柳宗元的救命粉蜗牛粉起源于唐代。唐代作家柳宗元被贬到广西柳州当眼中钉。由于缺少食物和水，医生兼厨师周万福也非常焦急。有一天，他去柳江边洗菜时捡了几个螺丝，柳宗元只是一丝不苟地做了一碗蜗牛粉，所以柳州的蜗牛粉已经流行了几千年。它已经成为歌手刘三姐家乡的传统美女。为什么蜗牛粉会发臭？一些好人调查了蜗牛粉的臭味。一开始，我们以为人们总以为蜗牛粉的特殊气味来自蜗牛，其实酸竹笋就是发酵竹笋。经过一定的发酵过程，它们就会变成这样。如果你欣赏它的内涵，你就会知道它芳香而不腐烂。闻一闻就开胃，想一想就流口水。吃蜗牛粉是因为竹笋酸，所以你觉得它很臭。这是柳州正宗的蜗牛粉，里面有猪骨和蜗牛汤，竹笋、豆子或酸萝卜、酸竹笋是绝对不可缺少的，否则就不是蜗牛了。北方的朋友不应该喜欢这种味道。我们南方春天有竹笋吃，各种各样的竹笋，还可以腌蜗牛粉。里面的酸竹笋是水竹笋，有的有碗那么大。广西的腌制柳州螺蛳粉和桂林米粉都用它们来做配菜。它尝起来很好吃
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